【実験実習講座】　
　包丁の基礎知識
　～切れ味がいいと料理も変わる!?～

　料理に欠かせない包丁ですが、なんとなく購入し、なんとなく使っていませんか？切れ味のいい包丁は、食材の風味や食感を最大限に引き出すことができます。鋼材の違い、選び方からメンテナンスなど基礎的な知識について学習します。実習では包丁砥ぎ器と砥石の砥ぎの違いを体験します。

注意事項　実習で使用する機材（包丁・砥石等）は、主催者が用意します。包丁の持ち込みは、固くお断りします。
※ 申し込み多数の場合は、抽選となります。
※ お送りいただいた個人情報は、講座目的以外には使用いたしません。
※ 当日は筆記用具をお持ちください。
※ 当日の受講申込は受付できません。

飯田橋会場

場所	東京都消費生活総合センター実験実習室新宿区神楽河岸1-1　セントラルプラザ17階東京都消費生活総合センター所在地
日時	令和7年9月11日(木曜日) 13時30分～16時00分
対象	都内在住または在勤・在学の方
募集人員	32名（申込多数の場合は抽選）受講形態　　　会場受講
申込締切	令和7年8月27日（水曜日）　（定員に満たない場合は締切日以降も受付）受講の決定及び抽選結果9月8日（月曜日）までに申込者全員にメールにて通知します。
受講料	無料
詳細・ちらし	実験実習講座のチラシはこちら（PDF：467KB）

場所	東京都多摩消費生活センター実験実習室立川市柴崎町2-15-19（東京都北多摩北部建設事務所3階）東京都多摩消費生活センター所在地
日時	令和7年9月18日(木曜日) 13時30分～16時00分
対象	都内在住または在勤・在学の方
募集人員	16名（申込多数の場合は抽選）受講形態　会場受講
申込締切	令和7年9月3日（水曜日）　（定員に満たない場合は締切日以降も受付）受講の決定及び抽選結果は9月12日（金曜日）までに申込者全員にメールにて通知します。
受講料	無料
詳細・ちらし	実験実習講座のチラシはこちら（PDF：467KB）